Pizza contemporană lansată de Gourmet Italia este o reinterpretare modernă a pizzei italiene, realizată prin tehnici inovatoare și ingrediente de calitate superioară, aduse direct din Italia. Se remarcă printr-un aluat maturat îndelung (minimum 24-48 de ore), care devine mai ușor, aerat și crocant la exterior, dar moale la interior. Se coace la temperaturi mai joase decât pizza napoletană, ceea ce îi oferă o textură echilibrată și un gust intens.
Originea și evoluția
Această pizza a fost dezvoltată în Italia de chefi pizzaioli care au dorit să creeze un produs mai digerabil și sofisticat, păstrând tradiția, dar adăugând rafinament. Prin folosirea făinurilor speciale și a fermentației lungi, pizza contemporană devine mai ușoară și mai sănătoasă.
Avantajele pizzei contemporane
✅ Ingrediente autentice și de calitate superioară – Toate ingredientele folosite provin din Italia, de la făină și mozzarella, până la sosurile de roșii și mezelurile artizanale. Astfel, fiecare pizza păstrează autenticitatea gustului italian.
✅ Mai ușor de digerat – Fermentația lentă a aluatului descompune glutenul, ceea ce face pizza mai ușoară pentru stomac și mai potrivită pentru cei care au sensibilități la produse din făină.
✅ Ideală și pentru cei care vor să mănânce mai sănătos – Datorită aluatului aerat și tehnicii de coacere, această pizza conține mai puțini carbohidrați activi și este mai puțin grea decât alte tipuri de pizza, și întotdeauna acompaniată de unul dintre vinurile noastre exclusiviste. Astfel, este o alegere mai bună pentru adulții care se tem de îngrășare, fără să renunțe la gustul autentic al unei pizze italiene.
Gourmet Italia, str. Victoriei, nr 25/ Tlf. 0746326567
